[전통주_연엽주 담그기]

한국술교육원 강수영 선생님과 함께 <전통주_연엽주 담그기> 수업을 3회차에 걸쳐 진행했습니다.

술을 담그기 위해서 꼭 알아야 할 기본 지식을 배우고, 직접 연엽주를 담가보는 실습으로 이루어졌습니다.

○ 1주차: 술의 기초 이론/밑술 제조(09.05.)

○ 2주차: 술의 기초 이론/1차 덧술 제조(09.09.)

○ 3주차: 기초 이론 및 질의응답/2차 덧술 제조(09.12.)